Yvan Kaminski, responsable de la boutique Maison Caffet de Nancy, l’esprit du service gourmand !
Il est des vocations qui naissent des petits hasards de la vie. Yvan Kaminski est tombé dans la marmite de chocolat à Noël 2012. Il est depuis devenu responsable de la boutique de la Maison Caffet de Nancy.
Yvan désirait travailler dans la vente et de préférence pour présenter des produits de qualité qu’il aurait pu défendre les yeux fermés. La vie étant parfois bien faite, un contrat d’intérim guida ses pas jusqu’à notre boutique historique de Troyes pour la période des fêtes 2012. Tombé sous le charme du praliné, des chocolats, biscuits, macarons et autres créations d’entremets, huit mois plus tard Yvan croise par hasard Pascal Caffet à une terrasse et lui confie qu’il cherche un contrat de 2 ans en alternance. Le lundi suivant il est reçu en entretien et embauché en alternance.
« Monsieur Caffet m’a immédiatement proposé de revenir pour mon BTS Management en Unité Commerciale et m’a mis en confiance. Cette chance qui m’était donnée était un véritable cadeau et un signe d’encouragement pour ma motivation. »
Yvan passera ces deux années dans les trois boutiques Maison Caffet de Troyes, dont une année à la boutique des Halles. Il s’y familiarise avec les classiques de la maison et découvre les créations et les secrets de la relation client. Il fait son apprentissage du goût, de la gourmandise et du plaisir de servir une clientèle variée et désireuse de faire connaissance avec le meilleur de la création artisanale haut de gamme en matière de confiseries, pâtisseries et chocolats. Maintenant intégré à la « famille » Caffet et ayant fait ses preuves auprès des clients et des créateurs de la Maison Caffet, Yvan manifestant son désir de rester au sein de cette « famille », le poste de responsable lui a été proposé pour l’ouverture de la boutique de Nancy en 2015.
« C’est tout à fait l’esprit de Monsieur Caffet ! Ici on est récompensé quand on se donne à 100 % pour son travail et je suis très fier que l’on m’ait donné ma chance pour Nancy. Notre boutique, est située rue des Dominicains, une rue très commerçante, à deux pas de la fameuse place Stanislas. C’est un bonheur pour moi de pouvoir y faire découvrir nos produits. Je n’ai qu’à expliquer et conseiller en sachant que tout est bon et que les gens seront satisfaits, quoi qu’il arrive ! C’est une chance de pouvoir travailler dans ces conditions dans le commerce. Ici nous pouvons nous concentrer sur l’apprentissage du goût. De plus la tendance actuelle de la consommation va vers davantage de qualité que de quantité et notre gamme correspond exactement à cette demande. Je crois que l’attrait des produits peu chers ne satisfait plus les palais et que les gens préfèrent se faire plaisir de temps en temps avec des produits d’exception. Ici, en plus du contact avec la clientèle, j’organise le travail de mes collègues et je gère les clients professionnels et les partenariats. C’est très varié et riche. Et le site internet Maison Caffet avec la boutique en ligne sont un bon outil complémentaire à notre travail quotidien. » Yvan Kaminski.
Souhaitons à Yvan de poursuivre ses ambitions avec toujours cette passion du commerce de bouche de haut rang !
Et pour le rencontrer, rien de plus simple ; faites-lui une petite visite à Nancy !
Maison Caffet Nancy
22, rue des Dominicains
54000 Nancy
Tel : 03 83 44 01 67