Maison Caffet, Chocolaterie et Pâtisserie
Spécialiste du praliné

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Maison Caffet

La vision de
Pascal Caffet

Pascal Caffet

Visionnaire hypersensible aux goûts du grand public auquel il adore transmettre sa passion, Pascal Caffet décroche le titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 1989 et celui de Champion du Monde des Métiers du Dessert en 1995. 

Il impose son style novateur en s’intéressant très tôt au Praliné, avant tout le monde. A une époque où la mode est au chocolat noir, il va travailler jusqu’à l’excellence ce produit méconnu laissé pour compte, et lui rendre ses lettres de noblesse, avec un rêve d’enfant : « Je voulais être le meilleur de ma rue, avant d’être le meilleur de ma ville ». Après des années de recherche, il réalise des pralinés d’une finesse et d’un moelleux rares, qui en font aujourd’hui « SANS DOUTE LES MEILLEURS PRALINES DU MONDE® », marque déposée depuis 2011.

Maison Caffet : Fabrication artisanale maison, saveurs et produits d'exception

Depuis 37 ans, la Maison Caffet trace la voie de l’excellence en Chocolaterie Pâtisserie, conjuguant audace et savoir-faire.

Histoire de famille, la signature Pascal Caffet prend sa source, dans le cœur historique de Troyes, lorsque Lydie et Bernard Caffet, parents de Pascal, créent en 1979 une « boutique chocolatée » pour accueillir leurs créations de pralinés et de ganaches. Pascal Caffet reprend la chocolaterie en 1983 et y exprime son talent, au service de sa passion.

Constamment dans une démarche de recherche et de développement, la Maison Caffet cultive sa créativité autour de produits simples, sobres, beaux et surtout parfaitement équilibrés et bons, élaborés avec des matières premières soigneusement sélectionnées. Ses chocolats et bonbons haut de gamme se déclinent en collections annuelles, tandis que ses macarons et biscuits, entremets et pâtisseries dévoilent leurs saveurs exquises.

La Maison Caffet porte haut et fort ses valeurs de transmission, de savoir-faire et d’innovation. Depuis 2014, le label Entreprise du Patrimoine Vivant est venu couronner ce tour de main exceptionnel, issu d’un procédé ancestral transmis de génération en génération, et l’expertise du Maître Artisan qui a créé cette Maison de renom en perpétuel développement.

A travers notre réseau de boutiques ou sur notre site Internet, retrouvez nos produits d’exception à partager, offrir et déguster : coffrets cadeaux, gammes de chocolats et macarons ou pâtisseries déploient leurs beautés, pour séduire vos yeux et vos papilles.

Passion, perfection, raffinement, détermination et ambition seront des ingrédients essentiels de la Maison Caffet.

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