Vibration

Entremets chocolat mandarine à ne pas manquer

Descriptif

Cet entremets a reçu le 1er prix de dégustation à la coupe du monde de pâtisserie 2013. Recette imaginée et réalisée par Mathieu Blandin, Champion du Monde de Pâtisserie 2013 chef Pâtissier de la Maison Caffet. Surprenez vous convives avec cette création divine: mousse chocolat Venezuela 70 %, marmelade de mandarines vibrantes, crémeux chocolat noir, biscuit chocolat noir et sublime croustillant chocolat noir à la fleur de sel de Guérande.