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Le Chocolat – la plus sensuelle des gourmandises ?

Le Chocolat – la plus sensuelle des gourmandises ?

15 mars 2017

Boisson de nobles des sociétés précolombiennes, tour à tour rituelle, curative, excitante ou plaisante, puis apanage des cours d’Europe, le chocolat est depuis le XVIe siècle paré de diverses vertus, parmi lesquelles fantasme et plaisir occupent une place importante.

LA SELECTION DES MATIERES PREMIERES

LA SELECTION DES MATIERES PREMIERES

29 novembre 2016

« C’est l’art de tisser un lien entre un produit agricole et un produit gastronomique ». Hippolyte Courty–L’Arbre à Café

LES VALEURS DE PASCAL CAFFET

28 novembre 2016

« Le meilleur chocolat est celui qu’on aime » ®